四季御品

吃素的朋友們平時的選擇性比較少，營養攝取上比較不均衡，今天小編要跟大家推薦可以補足你營養均衡的好物~地瓜！小編為有在吃素的朋友們整理了幾道簡易素食地瓜料理食譜，即使你是廚藝新手還是忙碌懶人兒，看完這篇素食地瓜料理食譜懶人包介紹，除了讓你多一道口味選擇，還多一項手藝喔~

素食地瓜料理食譜第一道：素紅燒地瓜

素食地瓜料理食材：地瓜、炒香的白芝麻、醬油、白糖、鹽巴

素食地瓜料理作法：

1.地瓜洗淨切塊後先抓一下鹽巴，再丟入鍋炸熟備用

2. 鍋中放入適量的水、醬油、白糖，煮開後再放入已經炸熟

的地瓜，熬煮至湯汁收乾，起鍋後灑上白芝麻就可以上桌嘍

素食地瓜料理食譜第二道：素食地瓜蔬菜煎餅

素食地瓜料理食材：黃地瓜、紫地瓜、高麗菜、香菜、中筋麵粉、水、白胡椒

素食地瓜料理作法：

1.將地瓜洗淨去皮刨絲、高麗菜切絲、香菜切末備用

2.將中筋麵粉加水拌勻後依序加入上述材料用手拌勻

3.將拌勻的材料倒入平底鍋小火煎至兩面呈金黃色就可以起鍋了

4.將煎好的地瓜蔬菜煎餅切塊灑一點白胡椒粉及香菜即可食用了

素食地瓜料理食譜第三道：蛋皮苜蓿芽鮮蔬

素食地瓜料理食材：苜蓿芽、紫地瓜、四季豆、綜合堅果、蛋皮1張、海苔皮1張、花生粉、優格

素食地瓜料理作法：

1.紫地瓜去皮後，切條蒸熟待涼  

2.四季豆燙熟後冰鎮 

3.將蛋皮放上海苔皮後，再放上四季豆、紫地瓜、苜蓿芽、綜合堅果、花生粉    

4.淋上原味優格

5.捲起後切段就可以享受素食輕食嘍

以上小編整理的素食地瓜料理食譜懶人包看完有沒有覺得食指大動了呢？朋友們趕快把這幾道素食地瓜料理納入手上食譜清單，讓自己享健康又享美味喔！還有還有，在準備動手素食地瓜料理前記得先挑選品質佳的地瓜，才能讓每一道素食地瓜料理美味口感更加分~

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